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烘焙是一门技术型导向专业，掌握以后便可作为终身依靠，谋求好工作，收获好未来，工作稳定，待遇优厚，环境体面，男生学是非常不错的选择，好处二：适合创业，实现梦想不得不说，当下适合创业的项目中，烘焙必须拥有姓名，三，蛋糕培训中对于所使用模具的蛋糕出炉时候必须迅速进行脱模，否则会导学做蛋糕致蛋糕成品的收缩，变形。

现在对从事烘焙行业的技术人员评定有五个级别，分别是：初级、中级、、技师、技师，每个级别的具体要求自己百度好了，对于一些有好手艺的师傅，可以凭借技术在二线城市开店，但前提都是会烘焙现烤，根据统计局数据统计，2000年至2013年我国GDP从99，215亿元增至568，845亿元，年复合增长率为14。

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西点和烘焙其实并没有本质的区别，西点就是西式面点，主要是西方的点心，一般是用面、糖、鸡蛋等食材制作的一种点心，其中西点按照温度不同，可分为常温点心、冷点心和热点心，根据西点的用途不同，会分为茶点和酒会点心等，对于这些使用用途不同，点心的制作种类也不同，根据厨房分工不同，还分为面包类、糕点类、巧克力类风，这些几乎包括了各种西点的种类。

要注意整个裱花过程中的一些细节问题——花卉和花边的区别，从花卉来说，裱花需要更加懂得整体裱花嘴的运用，而花边则需要进一步去通过裱花手法实现差异化表现，开店前的准备，从选址到装修到产品最终的确立其实都是你开店前的前期准备工作，一个店铺能否长期的运营下去学做糕点，主要还是靠人，一个店铺的服务主体是什么，是人。

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西点行业具有就业快，创业易，投资少，回报高的特点，相比较传统中式小吃，西点的售价至少高过其两倍，其中，利润自然也是小吃行业的好几倍，其次，蛋糕店的投资可大可小，一般来说，想自己在家做私房的同学，省去了店铺租金和人工费用，几千块钱购置一套装备，就能运营起来，想做实体店铺的同学，投资十万左右，只要运营合理很快就能收回成本，蛋糕的利润在300%左右，西点行业比普通白领，收入高太多。

2，店员就是一个店铺的脸面，客人能否成为该生日蛋糕培训店粉丝或是下次都不要再来这样店的态度，也是和店员对应的态度的有着很大的关系，这对应客人的重要性必须要让从业人员发自内心去认同它，并自觉的去遵守它，我们已经讲过你的店经营理念和将来所发展的方向都是经营者的一个想法，让其店员能够深刻的理解非常的重要。

不只饼边韧性十足，很有嚼劲，而且饼底酥脆松软，麦香味浓，十分受欢送，但如果你是抱着就业的目的来的，那么不光学习基础课这么简单了，细化基础的搭建，每一个类型的产品从简到难，层层递进的知识体系，梳理成一个完整的西点系统，这样教出的西点师更能应付市场的诸多变数，也能根据消费方向的变化而实时研发出满足消费需求的产品。